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 蒲公英拌苦瓜蒲公英含胆碱、有机酸、菊糖和多种维生素,营养价值丰厚,滋味苦中带幽香,苦瓜则苦味清冽,口感爽脆。盛夏多食苦味,能起到解热祛暑、消弭焦躁、进步消化机能的作用。
 
 蒲公英拌苦瓜做法非常简单:苦瓜250克去瓤切丁,蒲公英300克切段拌以精盐、白醋、芝麻油适量即可。有解暑开胃、醒脑提神、肃清疲倦的成效,对肠炎、痢疾等肠道疾病也有预防作用。留意一定要即拌即食,放置过久会塌软咸涩。

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